Гармония
в каждой
капле.
Истинный чай требует внимания. Откройте для себя плотные выдержанные пуэры, утонченные улуны Уишани и фарфоровую посуду Дэхуа прямого импорта из Китая.
Избранное
Шу Пуэр «Старый Товарищ» (Лао Тун Чжи) 9978 2021 г.
Легендарный рецепт 9978 от фабрики Хайвань. Мягкий, густой и обволакивающий настой с классическим профилем: древесные ноты, лесной орех, горький шоколад. Идеальный бодрящий шу пуэр на каждый день.
«Чай — это религия искусства жизни.»
— Окакура Какудзо, «Книга чая»
Фарфоровая Гайвань «Белый Лотос» 120 мл
Искусство
чистого вкуса.
Китайская чайная церемония Пин Ча — это медитативный процесс. Мы используем метод коротких проливов в гайвани или исинском чайнике, чтобы раскрыть многогранность каждого листа.
Вода и жар
Мягкая родниковая вода (TDS 40–80 ppm), температура от 80°C до 98°C в зависимости от степени ферментации чая.
Пробуждение листа
Первый пролив длится 5–7 секунд и сразу сливается, омывая и пробуждая эфирные масла спрессованного листа.
Чай под ваше состояние
В китайской культуре чай выбирают не только по вкусу, но и по воздействию на тело, ясность мыслей и внутренний баланс.
Утренний подъем ума и чистая телесная бодрость
Посуда для заваривания: Исинский глиняный чайник. Характерные сорта: Шу Пуэры со старых деревьев Юньнани.
Сорта для данного состояния скоро пополнят чайную коллекцию мастерской.
Популярный чай в мастерской
Сорта, которые чаще всего выбирают наши гости для ежедневных и вдумчивых чаепитий.
Впечатления гостей
«Потрясающий плотный настой, маслянистый, с нотами чернослива и темного шоколада. Никакой горечи даже при долгом настаивании. Доставили в надежном крафте с зип-замком.»
«Очень глубокая благородная прожарка Таньбэй. Выдерживает 8 проливов легко, с каждым проливом раскрываются пряно-древесные оттенки. Спасибо за подсказку по температуре воды!»
«Свежайший сбор весеннего Лунцзина — сладкие нотки жареных семечек и орхидеи, лист цельный, аромат на всю комнату. Лучший чайный проект из тех, что я заказывал.»
Прикоснитесь к культуре внимательного чаепития
Откройте для себя плотный выдержанный шу пуэр, свежий весенний улун или тонкий белый сбор. Бережно упакуем и отправим вам сегодня.